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粽子要加热多久才能吃?

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发布于:2020-07-29

粽子要加热多久才能吃?

端午节脚步近,粽子买回家该冰冷藏还是冷冻?至少加热多久才能吃?营养师表示,小颗粽子至少得蒸20分钟,大颗约40分钟,保存不当、加热不全都会拉肚子。

营养师指出,粽子内多半有包肉、香菇等馅料,因此小颗的粽子就能取代一碗白饭,大颗的则最好分2餐吃,再烫个青菜、煮个竹笋汤补充蔬菜,饭后再来一盘水果,才能吃得应景又健康。

粽子就是要吃粽叶的香气,因此在馅料选择上,建议越单纯越好,并且选择添加五榖杂粮、南瓜、姜黄粉等健康食材的粽子,购买前先询问粽子用的是瘦肉还是肥肉,避免吃下太多动物脂肪。

粽子究竟该怎幺保存?营养师指出,粽子是多种食物制作而成,保存不当容易腐败,若是2、3天内能吃完的就冰冷藏,冷冻则建议1个月内吃掉,粽叶如果出现黑点代表可能已经发霉,建议别再吃。

粽子的厚度比较厚,中心不易加热完全,一般大小的粽子至少要蒸20分钟,大颗的至少要蒸上40分钟才能完全熟透,冷冻的粽子应先放到冷藏解冻再加热,避免加热不完全拉肚子。

此外,每次最好只蒸一餐的份量,不要一口气蒸一堆,万一真的吃不完也别重复加热,否则恐让粽子腐败更快。

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